El objetivo general de este estudio es integrar información de las condiciones agro-ecológicas y climatológicas, productivas y de mercado que permitan evaluar nuevas variedades adecuadas a las mencionadas condiciones o determinar los manejos técnico-comerciales necesarios para que la producción de paltas y cítricos de los productores de San Vicente de Tagua-Tagua, Peumo, Las Cabras y Pichidegua, posea un mejor comportamiento comercial ya sea por calidad u oportunidad de salida de mercado.
Determinar la correlación existente entre las condiciones climatológicas y de suelos de la zona, con las necesidades fisiológicas de las variedades de cítricos y paltos actualmente cultivadas.Identificar nuevas variedades de cítricos y paltos que respondan a las condiciones agroclimáticas y ecológicas de la zonAnalizar la relación existente entre la estacionalidad del mercado y las épocas de madurez de las paltas y cítricos de la zona a fin de determinar ventanas de mercado de mejor rentabilida;Determinar manejos agronómicos adecuados para cítricos y paltos tendientes a aprovechar las ventanas del mercado antes senaladas.Generar el perfil de evaluación de nuevas variedades identificadas.
De acuerdo a la información técnica referente a clima y suelo del valle se han podido identificar 10 distritos agroclimáticos con características muy diferentes, que inciden directamente en el desarrollo de los cultivos. Los distritos identificados son el Nº 2 Alhue - Las Cabras - Marchigüe, el Nº 3 Cerro Gallito - Chivato, Nº 4 Colorado -Talami -Cerro del Señor, Nº 5 Las Cabras - Farellones de Talhuén, Nº 8 Cordillera Media de Rancagua, Nº 10 Cerro El Risco, Nº 14 Santa Sara - Cunaco, Nº 15 San Vicente - Pelequén, Nº 19 Coltauco - Doñihue y finalmente el distrito Nº 116 Cerros Corneche - El Sauce. De estos 10 distritos identificados podemos señalar que siete distritos poseen aptitud frutal de los cuales el distrito número 19 Coltauco - Doñihue fue descartado para el cultivo de variedades de paltos debido a que posee el periodo mas largo de probabilidad de heladas de los siete distritos identificados, al igual que el distrito Nº 15 San Vicente - Pelequén. Los distritos con aptitud para paltos son el Nº2 Alhue - Las Cabras - Marchigüe y el Nº 3 Cerro Gallito - Chivato. En el caso de los cítricos los distritos con factibilidad de adecuación son el Nº 15 San Vicente-Pelequén, el distrito Nº2 Alhue - Las Cabras - Marchigue y el Nº 3 Cerro Gallito - Chivato. a) Los tres distritos que no poseen aptitud para el normal desarrollo de especies frutales corresponden a cerros y laderas de cerros y son los siguientes: Nº 4 Colorado-Talami-Cerro Del Señor, Nº 8 Cordillera Media de Rancagua y el distrito Nº 10 Cerro El Risco. b) Se determinaron las variedades de cítricos y paltos de mejor adaptabilidad de acuerdo a los requerimientos de estas especies para la zona. Estas son, para mandarinas, W. Murcott, y ortanique, para Satsumas, Okitsu y Hashimoto, para naranjas, Navel Late, Lane Late, Delta Seedless, Salustiana y Midknight, para Limones, Genova, Fino 49, Messina y Eureka, para paltos, Hass, Zutano y Edranol. De acuerdo ha esto podemos señalar que algunas de las variedades de paltas con potencial de producción en la zona efectivamente son cultivadas por los productores de la zona. c) Como resultado del estudio podemos mencionar que no todas las variedades de paltos son recomendadas para todas las áreas agroclimáticas presentes en las cuatro comunas. De acuerdo al estudio de mercado realizado, la variedad Negra de La Cruz no se recomienda debido a no se pueden realizar manejos agronómicos que permitan alcanzar un periodo de salida al mercado con mejores precios. Por otra parte se recomienda la variedad Zutano, como una alternativa para la zona. Cabe señalar también que la variedades de palto Zutano, Hass, Edranol y Negra de La Cruz, por características agroclimáticas fueron descritas con restricciones severas para su cultivo en la el distrito 15 San Vicente Pelequén. d) Este de acuerdo a lo señalado en el punto tres, es muy importante que el productor integre el concepto de agro clima para la toma de decisiones a futuro y para hacer una revisión y evaluación de acuerdo a las recomendaciones de especies para a su distrito. e) En el caso de los limones, las variedades de limones indicadas como aptas para el cultivo en la zona no difieren de las tradicionales cultivadas en la zona, aunque se debe tener en cuenta que los porta injertos sean los recomendados por los asesores, sobre todo en naranjos ya que uno de los puntos negativos indicados por el asesor de cítricos es la amargura de las naranjas cosechadas en la zona. f) En el aspecto de la comercialización podemos señalar que la gran mayoría de los productores pequeños, comercializa su fruta directamente en el predio, mediante intermediarios que pagan en forma inmediata y en general los precios pagados por kilo de fruta son iguales para toda la zona y dependen mucho de la época de venta. Es así como destacan productores que comercializan directamente en ferias los cuales obtienen mayores ganancias al saltar la primera etapa del canal de distribución. Por otro lado en entrevistas directas con los productores, se destaca que la entrega de fruta para exportación es muy baja, y solo sí Frupeumo realiza un programa de exportación que este acorde a los parámetros de volumen y calidad de los productores. g) El análisis de precios y volúmenes transados tanto para el mercado local como de exportación permitieron determinar las potenciales ventanas de mercado en que los productores de la zona pueden comercializar su producción en el mercado mayorista de Santiago comparando con los actuales periodos de comercialización. El análisis de las potenciales ventanas de mercado arrojo que sólo las variedades de paltas Hass, Edranol y Zutano son técnica y comercialmente para la zona. Por otra parte, las variedades de naranjas Lane Late y Valencia tienen aptitud comercial para zona. Se descartó la variedad Thompson pues no alcanzaba los atributos de calidad necesarios en la zona. En cuanto a los limones, se identificó que las variedades actualmente en producción Génova, Eureka y Fino 49 tienen aptitud comercial existiendo la posibilidad de comercialización de este cítrico tanto en el mercado local como mayorista de Santiago. Se determinó también la potencial ventana de mercado para la nueva especie recomendada para la zona que es la mandarina observándose que las variedades tempranas llamadas Satsumas tenían mejores posibilidades de competir en el mercado mayorista de Santiago. h) Se determinó la factibilidad de adecuación, en los siete distritos con aptitud de desarrollo para frutales, de otras especies y variedades distintas a los cítricos y paltos. Para cada una de estas especies frutales se desarrollo un mapa de aptitud de manera de entregar una alternativa de desarrollo para la zona de acuerdo al potencial de cada una. Estas especies corresponden a: Cerezo, Caqui, Higuera, Kiwi, Almendro, Avellano, Vid, Nogal, Olivo, Ciruelo, Durazno, Manzana, Castaño, Arándano, Frambuesa, y Granado. i) Otro aspecto importante, es la gestión de los predios. Podemos señalar que según lo indicado por los productores, al momento de comercializar su fruta no se realizan ningún tipo de análisis que indique un momento optimo de cosecha, ya que al ser una comercialización informal, el poder comprador no solicita ninguna certificación de la calidad del producto ofrecido, lo que sin duda afecta directamente el precio tranzado. j) Por otra parte otro factor relevante que incide en los problemas comerciales y de calidad son los constantes robos de paltas sufridos por los productores, un problema que va en aumento en la zona, mermando los volúmenes de cosecha e induciendo a los productores a una cosecha temprana de sus fruta de manera de asegurar la venta de su producto. Esta práctica a llevado a la comercialización de fruta con bajos porcentaje de aceites materia seca y por otra parte afecta directamente la capacidad exportadora de la zona debido a que a principio de temporada se hacen los cálculos estimativos de cosecha y su porcentaje de exportación y al momento de preparar las cosechas para la exportación, los técnicos y asesores de las empresas exportadoras se encuentran con una merma importante debido a que el productor ha vendido gran parte de su volumen por miedo a ser afectado por los robos. k) Las características de los productores de la zona, se relacionan con microproductores, con predios que van desde menos de una hectárea y que por lo general tienen más de un rubro, como cítricos, paltas y hortalizas, con predios que están dentro y fuera del radio urbano de las comunas de estudio y que reciben asistencia del los Programa de Desarrollo Local, PRODESAL, los pequeños productores que también poseen varios rubros dentro de sus predios pero que reciben asistencia técnica a través de los programas del Instituto Nacional de Desarrollo Agropecuario, INDAP, denominados Servicio de Asistencia Técnica - SAT. Con lo cual cuentan con asistencia enfocada en general al diseño y ejecución de proyectos por lo general en un rubro esp