Sentar las bases científicas y tecnológicas para el desarrollo de la tecnología de elaboración de extractos a partir de partes botánicas de maqui y murtilla, para su uso como preservantes naturales en productos cosméticos.
Implementar las metodologías adecuadas para determinar la capacidad preservante de extractos vegetales, incluyendo sistemas de medición de capacidad antioxidante, sistemas de determinación de capacidad antimicrobiana y sistemas de medición de deterioro de productos terminados.; A partir de partes botánicas de maqui y murtilla, elaborar extractos a nivel de laboratorio, determinando la influencia de las condiciones de extracción en su capacidad antioxidante y antimicrobian; Con los extractos cuyas capacidades antioxidante y antimicrobiana hayan resultado mayores, realizar ensayos de aplicación en productos terminados, y medir las reacciones de deterioro de éstos según las metodologías implementadas.; Realizar el escalamiento a nivel piloto del proceso de extracción, para aquellos extractos cuyo desempeno haya resultado más satisfactorio, con el fin de determinar costos de producción y factores de escalamiento.; Realizar un estudio de factibilidad técnica y económica para el uso de los nuevos extractos como preservantes cosméticos, calculando parámetros económicos relevantes.
-Procesos de extracción, capacidad antioxidante y antimicrobiana de los extractos obtenidos: Para U. mo/inae el mejor rendimiento (40.5%) en base seca se obtuvo con Metano¡ 100%, sin afectar significativamente la zona y mes de recolección del material