Desarrollar en conjunto con el personal del departamento de Zootecnica de la Facultad de Agronomía de la Pontificia Universidad Católica de Chile los mecanismos apropiados para la conducción de estudios relativos a la deposición de lípidos en el orga
Sin información disponibl;
Los objetivos para la visita de los consultores fueron: a. Desarrollar en conjunto con personal del Departamento de Zootecnia de la Facultad de Agronomía de la Pontificia Universidad Católica de Chile los mecanismos apropiados para la conducción de estudios relativos a la deposición de lípidos en el organismo animal con miras a mejorar la calidad de los productos tanto lácteos, como cárneos. b. Presentar conferencias en el tema de su especialidad en un seminario convocado para este fin con motivo de la realización de las Jornadas Agronómicas que se desarrollarán del 27 al 29 de Noviembre en Santiago. c. Definir los trabajos de contraparte que se desarrollarían en Francia como parte de la propuesta de investigación sometida a la consideración de la Unión Europea por esta Universidad, en conjunto con el INRA, Francia, la Universidad de Gent, Bélgica y la Universidad Nacional del Litoral, Esperanza, Santa Fe, República Argentina. d. Visitar en conjunto con miembros del Departamento de Zootecnia el área de la X Región para conocer el funcionamiento de la Planta Piloto dedicada al procesamiento de los residuos del salmón como forma de disminuir la contaminación ambiental y obtener lípidos de alto valor agregado de estos residuos. Todos los objetivos de la consultoría se cumplieron en forma amplia debido a la disposición y calidad humana de los consultores. En forma específica estos se cumplieron como sigue: El objetivo 1 a través de las varias reuniones que se tuvieron durante la visita que permitieron conocer a los miembros del grupo los aspectos metodológicos que deben tomarse en consideración cuando se realiza investigación con grasas protegidas. Algunos aspectos se refieren a los análisis de los productos intermedios como son leche y carne y finales de la evaluación, como quesos y otros. El objetivo 2 fue superado, ya que además de las conferencias presentadas en el marco del 47° Congreso de la Sociedad Agronómica de Chile realizado en Santiago, se coordinó con el Dr. Marcelo Hervé para efectuar una presentación al claustro de profesores y a los estudiantes de las Facultades de Agronomía y Medicina Veterinaria de la Universidad Austral que se cumplió con éxito el día 3 de Diciembre en Valdivia. El objetivo 3 se cumplió con la revlslon de las actividades propuestas en el proyecto conjunto al que se ha hecho referencia y se acordó que estas se iniciarían una vez que se tenga el financiamiento de la CE. El objetivo 4 se cumplió mediante una exhaustiva visita a la Planta Piloto el día 2 de Diciembre que permitió a los consultores conocer el detalle el funcionamiento de los procesos asociados a la fabricación del ensilaje de pescado, transporte de vísceras, etapas del proceso y obtención de aceite y soluble proteico. Adicionalmente, sin incluyó en el viaje a la zona sur del país la visita a un predio productor de leche de avanzada ubicado en la X Región y la visión de las distintas áreas ecológicas existentes desde Santiago a Puerto Montt.