Contribuir a dimensionar el potencial de desarrollo del cultivo de la tuna y de agricultura familiar campesina vinculada a esta cadena productiva, mediante la identificación, caracterización de los agentes involucrados y determinación de brechas tecnológicas, económicas, financieras y comerciales que permitan el desarrollo de esta cadena productiva.
Caracterizar el mercado nacional e internacional de la tuna y sus derivados. Identificar y caracterizar los actores relevantes de la cadena de la tun Determinar las brechas tecnológicas, económicas, financieras y comerciales en la cadena de la tun Recomendaciones estratégicas para el desarrollo de la cadena productiva de la tun
Los impactos productivos, económicos y comerciales de este estudio se vinculan a la capacidad de los diferentes actores que participan de la cadena de la tuna, de materializar las recomendaciones señaladas en él. En este sentido, dichas recomendaciones se plantean en escenarios de corto, mediano y largo plazo. A continuación se detallan los impactos que se podrían generar a partir del presente. Impactos Sociales Por la naturaleza del presente, corresponde a un estudio, el impacto social está vinculado a la materialización de las recomendaciones planteadas. En el caso de materializarse la totalidad o algunas de ellas, es probable que se generen impactos asociados a aumentos de nivel de empleo, ya que es un cultivo que absorbe importante mano de obra en cosecha, pero si se expande a la exportación es probable que sea fuente de generación de empleos en servicios de packing y otros asociados a la exportación. Es probable también que se generen nuevos impacto asociados a la introducción de nuevas variedades derivadas del nopal, como nopal verdura y/o xoconoztle, a partir de las cuales se pueden generar innovadores productos nutracéuticos y funcionales. También, se podría desarrollar una promisoria industria de transformación de la tuna y nopal, para uso alimenticio (mermeladas, arrope, conservas, snacks, entre otros) y no alimenticio (bionergía, cosméticos y medicina natural). Como se puede observar podría existir un importante efecto sobre la generación de empleo, pero también se visualiza un impacto derivado del uso de terrenos localizados en zonas áridas y semiáridas, con escasez de agua, generalmente marginadas del crecimiento económico que ha tenido Chile, y que a través de este cultivo, apto para este tipo de zonas, se podría generar un importante impacto social. Impactos Tecnológicos -Generación de conocimiento y sistematización de información de la cadena productivo de la tuna, la cual quedará a disposición de los actores que participan de esta cadena y de otros que tengan interés en incursionar en ellas. -Informe que reúne un completo análisis de la cadena productiva de la tuna, a partir del cual se pueden generar importantes emprendimientos de orden productivo, organizativo, comercial, social y económico. -A raíz de los contactos generados en el presente proyecto y en la invitación de CONICYT - CONACYT, se ha planteado la generación de una alianza estratégica para el desarrollo del cultivo de la tuna y el nopal, con participación de profesionales públicos y privados, empresarios y académicos tanto de México como de Chile. -Durante 2010, dado los resultados obtenidos, se presentará un proyecto vinculado al rubro nopaltuna, el cual cuenta con el apoyo de al menos 6 productores de tunas y del equipo académico de la Universidad de Chile. Impactos Científicos. -Con el correspondiente permiso de FIA, se espera enviar para publicar al menos un artículo a una revista de impacto (ISI o SCIELO) -Con el correspondiente permiso de FIA, se presentarán parte de los resultados de este estudio a eventos de divulgación científica a desarrollarse durante 2010. ej. Congreso de la Sociedad Agronómica de Chile. Impactos en Formación. -Tesis Pregrado IDENTIFICAOON y CARACTERIZACION DE LOS AGENTES PARTICIPANTES Y ENCADENAMIENTOS PRODUCTIVOS EN EL AGRONEGOCIO DE LA TUNA, para obtención del grado de licenciada en agronomía de la Srta. Cecilia Sanhueza. Departamento de Economía Agraria. Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile. Prof. Guías Dr. Marcos Mora G. y Dra. Carmen Saenz.