Validar en forma económica y comercial la propuesta Programa integrado de desarrollo cunícola (PIDC) en la zona central del país.
Caracterizar la evolución del mercado externo de carne de conejo, los países importadores y dimensionar el mercado interno.; Caracterizar los sistemas de procesamiento, faena, desposte, deshuesado, embalaje y conservación, en función de los requerimientos del mercado externo.; Desarrollar flujos en escenarios actual y posibles de los productores, y de la planta faenadora, y definir sus puntos de equilibrio.; Evaluar la factibilidad técnica y económica de acreditación de la planta faenadora para la exportación a la Unión Europea y de una planta elaboradora de alimentos para conejos, en el marco del funcionamiento del PID;; Proponer un modelo organizacional de integración de los diferentes actores del proceso productivo, orientado al escalamiento comercial de la producción de carne de conejo.
El Informe Final del estudio sintetiza la información obtenida. Los resultados que se desprenden de las 5 líneas de trabajo abordan las siguientes líneas temáticas: 1.- Mercado objetivo externo para carne de conejo de Chile 2.- Análisis de situación de planteles y capacidad de crecimiento para proveer a planta faenadora 3.- Habilitación de planta faenadora de conejos para mercado de Unión Europea 4.- Estudio de factibilidad económica y técnica de planta elaboradora de alimentos habilitada para proveer de alimentos a planteles 5.- Rediseño de figura legal para hacer frente a los desafíos empresariales