Desarrollar Aditivos alimenticios ó Suplementos alimenticios a partir de subproductos vegetales de origen agrícola (excedentes de cosecha de campo de pequenos agricultores) y subproductos agroindustriales (descarte de línea de proceso de productos hortofrutícolas congelados de exportación a Japón).
1Evaluar la disponibilidad de suficientemateria prima de calidad y de bajo costo proveniente de subproductos vegetales de origen agrícola o agroindustriales hortofrutícolas, que permitan el desarrollo comercial de suplementos y/o aditivos alimenticios eficaces y competitivos para la industria de aves y cerdos. 2Evaluar técnica y económicamente la producción de los aditivos y/o suplementos formulados, para determinar su competitividad en relación con otras alternativas ofrecidas por la competencia en el mercado.3Evaluar y validar la calidad y efectividad de los aditivos y/o suplementos en base a resultados estadísticos de bioensayos, en términos de producción, inocuidad, palatabilidad, factor de conversión, salud animal y rentabilidad generada en planteles productores de pollos y cerdos.4 Evaluar técnicamente la conversión de los productos obtenidos en base a parámetros de durabilidad, estabilidad, calidad nutricional, inocuidad y condiciones de almacenamiento y transporte, para determinar sus posibles vías de comercialización en los mercados.5Generar aditivos y/o suplementos alimenticios de origen vegetal, de calidad, eficaces y competitivos, para la industria de cerdos y pollos.6Evaluar la factibilidad técnica y económica de montar una planta comercial productora de aditivos y/o suplementos validados de origen vegetal, en función de parámetros; de calidad, producción, variables económicas (relación costo/beneficio), layout comercial (volúmenes mínimos, costos de producción) e inversión requerid7Establecer un Plan de Negocios preliminar para los mejores productos generados, ya sean aditivos o suplementos alimenticios, ambos de origen vegetal.
Respecto de los resultados más relevantes en la primera etapa estos se pueden resumir en los siguientes aspectos: 1. Consolidación del equipo de investigación multidisciplinario, con las competencias necesarias para lograr realizar los análisis químicos requeridos y la correcta interpretación y análisis de las hipótesis de trabajo. 2. Se inició la etapa de caracterización de las materias primas (residuos de campo y agroindustria), a través de la toma de muestras en terreno y en la empresa, para la realización de los respectivos análisis de su composición química. 3. Se definió las metodologías de "caracterización química de las materias primas", realizándose todas las operaciones unitarias necesarias para lograr un producto estabilizado, seco y en formulación de harina. 4. Se diseño los experimentos de campo que se realizarán en los diferentes criaderos de Aves y Cerdos, para evaluar los diferentes productos potenciales a formular a partir de la materia prima de excedentes vegetales. </ti