Evaluar la influencia de la cosecha mecanizada de olivas en la calidad del aceite de oliva y aceitunas de mesa y su impacto económico en las explotaciones olivícolas del Valle del Huasco.
Implementar cosecha mecanizada en variedades de mes ;Realizar un estudio de costos comparativos en cosecha mecanizada y manual para olivas aceiteras y de mes;Determinar posibles deterioros de la calidad del producto final.;Validar técnicas de mitigación del impacto de cosechas mecanizadas en olivas de mes