El objetivo general de la propuesta es el diseno, fabricación y comercialización de una línea de helados artesanales con sabores de frutos silvestres y agua de la región de Aysén, que permitan satisfacer la creciente alza en la demanda de alimentos de origen local, de alto valor nutritivo, de sabores exóticos y de calidad.
1. Realizar un estudio de mercado que permita medir la aceptación del producto, las necesidades y preferencias del consumidor objetivo y conocer la situación actual de la competencia. 2. Disenar prototipos de una línea de helados artesanales regionales, a partir de las preferencias del consumidor, en diversos formatos con sabores de frutos silvestres de la región de Aysén.3. Disenar y ejecutar una estrategia de marketing dirigida al mercado objetivo.4. Responder a la demanda potencial por helados artesanales fabricados en la Región de Aysén con frutos silvestres.