Elaborar espumante de Grosella, (Ribes grossularia L), a partir de la recolección de ecotipos locales adaptados a la cuenca del Río Huemules, para el establecimiento de un huerto tecnificado y producción de fruta.
Implementación de infraestructura adecuada para la elaboración de espumante. Establecimiento de un huerto tecnificado de 0,25 hectáreas de grosella a partir de ecotipos locales recolectados y propagados. Producción de espumante de grosella. Comercialización y evaluación de rentabilidad del producto tras inserción en el mercado local y regional. Adquisición y extensión de conocimientos en la técnica de producción de espumantes de fruta y manejo de un huerto tecnificado de grosella.