Definir una agenda tecnológica para la cadena de valor de la industria vitivinícola que permita identificar y abordar con soluciones innovadoras las principales limitaciones que afecten la competitividad del conjunto de la cadena.El análisis de esta cadena de valor implica:Análisis del proceso de producción vitivinícola, a fin de identificar limitaciones y brechas tecnológicas y proponer innovaciones que tiendan a mejorar el rendimiento y la calidad de la producción.Análisis del proceso de vinificación y de las prácticas enológicas, a fin de identificar brechas tecnológicas, mejores prácticas, e innovaciones a incorporar, para que el vino obtenido cuente con las características organolépticas requeridas por los consumidores en los mercados de destino.Análisis del proceso de comercialización de vinos chilenos, en los principales mercados externos de destino, a fin de proponer alternativas de innovación en inteligencia de mercados que logren generar información, permanante, actualizada, y conocimiento público de las características de los productos demandados, a fin de lograr la satisfacción del consumidor en esos mercados.Análisis de la logística en el proceso vitivinícola, de la provisión de insumos y servicios relacionados, a fin de detectar sus debilidades, cuellos de botella, e identificar soluciones innovativas a incorporar.Analizar las amenzas a la sustentabilidad de mediano y largo plazo de la industria, y proponer soluciones que tiendan a reducirlas o eliminarlas.Analizar el estado de las inversiones efectuadas en proyectos de innovación en la industria, así como proponer soluciones para su coordinación futura, como también alternativas para difusión, extensión, transferencia de la información generada y el conocimiento obtenido a través de esos proyectos, a todos los integrantes de esta cadena.
Realizar el levantamiento de líneas de innovación que están en curso, así como de requerimientos de innovación y propuesta de líneas de trabajo necesaria abordar, con todos los actores relevantes en la industria y cadena de valor.Identificar los factores críticos y amenazas del entorno competitivo para su desarrollo.Identificar los aspectos de innovación tecnológica y de gestión, necesarios para superar las brechas y obstáculos tecnológicos que afectan a estas cadenas.Analizar casos exitosos de innovaciones tecnológicas, indicando cómo fue su desarrollo y de qué forma podrían ser imitados para agregar valor a la cadenAnalizar la disponibilidad de información pública de las condiciones y características de los mercados para productos de la industriSistematizar la información recopilada y construir una agenda de innovación tecnológica, para los principales eslabones de esta cadena, identificando y detallando los principales problemas tecnológicos o de gestión que afectan su competitivida;