Minimizar la formación de acrilamida en alimentos de consumo masivo en Chile
Desarrollo de técnica para medir acrilamidaDeterminación del nivel de ingesta de acrilamida:Determinación de niveles de acrilamida en alimentos en ChileDesarrollo de técnica no invasiva para predecir acrilamida por visión computacional:Establecimiento de las bases científicas para la eventual regulación de contenidos de acrilamidaDesarrollo de metodologías para la reducción de acrilamida