desarrollar un Producto Microencapsulado de Astaxantina Natural para Ser Incorporado en la Dieta de Salmónidos. el Objetivo Consiste en Microencapsular Astaxantina a Partir de Harina de Haematococcus Pluvialis, a través del Proceso de Secado Por Aspersión. la Encapsulación Debería Ser Capaz de Mejorar la Estabilidad de la Astaxantina en el Proceso de Extrusión y Mejorar la Biodisponibilidad del Pigmento en el Pez.
Objetivo general
desarrollar un Producto Microencapsulado de Astaxantina Natural para Ser Incorporado en la Dieta de Salmónidos. el Objetivo Consiste en Microencapsular Astaxantina a Partir de Harina de Haematococcus Pluvialis, a través del Proceso de Secado Por Aspersión. la Encapsulación Debería Ser Capaz de Mejorar la Estabilidad de la Astaxantina en el Proceso de Extrusión y Mejorar la Biodisponibilidad del Pigmento en el Pez.
Objetivos específicos
Resultados