Formular Proyecto de I+D, Línea 2 Proyecto de I+D Aplicada, de una Tecnología que permita Utilizar y Valorizar los Afrechos y Harinillas Oscuras Generadas en el Proceso de Pelado Pulido del Arroz, Convirtiéndola en una Materia Prima para su uso en la Elaboración de Arroz Reconstituido y el desarrollo de una Tecnología de Pregelatinización de modo que el Arroz Reconfigurado Logre Mejores Características para su Comercialización.
Objetivos Específicos: obtener el Estado del Arte que Describa la Situación Mundial Disponible de Avance de las Tecnologías de Pregelatinización y Reutilización de Harinilla como Insumo para obtener Arroz Reconfigurado. ; Conocer el Mercado de las Tecnologías a Desarrollar y su Potencial de Negocios. ; Establecer el Modelo de Negocios de modo que Sea Sustentabl; ; Identificar las Principales Soluciones Tecnológicas que Requieran I+D, Describir los Fundamentos para Seleccionar Éstas Tecnologías y las Líneas de Investigación a Estudiar.; Formular Proyecto de I+D Aplicada para Línea ;