Evaluar, Seleccionar y Optimizar Criterios para la Caracterización de la Materia Prima y Producto Final que permitan Mediante Su Estandarización, Disminuir las Brechas de Competitividad y Favorecer las Transacciones Económicas Entre los Productores y Procesadores de Chorito y Entre estos y sus Clientes. Establecer la Metodología para Caracterizar y Obtener el Rendimiento de la Materia Prima en la Transacción de Compra y Venta Entre Productores y Plantas Elaboradoras. Implementar en Toda la Industria Miticultora, Protocolos para Estandarizar Criterios de Caracterización de la Materia Prima Comercializada Entre los Productores y las Plantas de Elaboradoras. Definir los Criterios Organolépticos, Parámetros, Límites para Caracterizar el Producto Final. Establecer la Metodología para Caracterizar el Producto Final Utilizados Por Distintas Plantas Elaboradoras Implementar en Toda la Industria Miticultora un Protocolo para Estandarizar Criterios de Caracterización del Producto Final Comercializado Entre las Plantas de Elaboradoras y el Cliente.
Objetivo general
Evaluar, Seleccionar y Optimizar Criterios para la Caracterización de la Materia Prima y Producto Final que permitan Mediante Su Estandarización, Disminuir las Brechas de Competitividad y Favorecer las Transacciones Económicas Entre los Productores y Procesadores de Chorito y Entre estos y sus Clientes. Establecer la Metodología para Caracterizar y Obtener el Rendimiento de la Materia Prima en la Transacción de Compra y Venta Entre Productores y Plantas Elaboradoras. Implementar en Toda la Industria Miticultora, Protocolos para Estandarizar Criterios de Caracterización de la Materia Prima Comercializada Entre los Productores y las Plantas de Elaboradoras. Definir los Criterios Organolépticos, Parámetros, Límites para Caracterizar el Producto Final. Establecer la Metodología para Caracterizar el Producto Final Utilizados Por Distintas Plantas Elaboradoras Implementar en Toda la Industria Miticultora un Protocolo para Estandarizar Criterios de Caracterización del Producto Final Comercializado Entre las Plantas de Elaboradoras y el Cliente.
Objetivos específicos
Resultados