Uso de Probióticos, Bacteriocinas O Fitoquímicos para Disminuir la Contaminación de las Carnes de Ave por Campylobacter Jejun

Determinar la Factibilidad de uso de Bacterias Lácticas, Bacteriocinas y/o Fitoquímicos para Reducir la Prevalencia de Campylobacter Jejuni en Carcasas de Pollo.

Objetivo general

Determinar la Factibilidad de uso de Bacterias Lácticas, Bacteriocinas y/o Fitoquímicos para Reducir la Prevalencia de Campylobacter Jejuni en Carcasas de Pollo.

Objetivos específicos

Resultados